Was ist Tajine?
Tajine ist ein langsames Schmorgericht aus Nordafrika, das in einem speziellen kegelförmigen Tongefäß, ebenfalls Tajine genannt, gekocht wird. Herkunft und […] More
Rosa B.
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Was ist Couscous (dish)?
Couscous ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht aus winzigen Weizengrieß-Perlen, das oft mit Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert wird. Herkunft und […] More
Was ist Pastilla?
Pastilla (auch bekannt als “Bastilla” oder “Bisteeya”) ist eine traditionelle marokkanische Fleischpastete, die aus knusprigem Warqa-Teig gefertigt wird und in […] More
Was ist Harira?
Harira ist eine traditionelle marokkanische Suppe aus Tomaten, Linsen, Kichererbsen und oft auch Fleisch (in der Regel Lamm oder Huhn). […] More
Was ist Domoda?
Domoda ist ein traditionelles Erdnusseintopfgericht aus Gambia. Herkunft und Geschichte Domoda hat seine Wurzeln in Westafrika und ist besonders in […] More
Was ist Pita bread?
Pita bread (Pita-Brot) ist ein flaches Brot, das in vielen Küchen des Mittleren Ostens und des Mittelmeerraums verbreitet ist. Herkunft […] More
Was ist Köfte?
Köfte sind Fleischbällchen oder -klopse, die hauptsächlich in der türkischen Küche sowie in vielen anderen Küchen des Mittleren Ostens, Südasiens […] More
Was ist Kebab?
Kebab bezieht sich auf eine Vielzahl von gegrillten Fleischgerichten, die in vielen Ländern des Mittleren Ostens, Zentralasiens und des Mittelmeerraums […] More
Was ist Dolma?
Dolma ist ein traditionelles Gericht aus gefüllten Gemüse- oder Weinblättern, das in vielen Ländern des Nahen Ostens, des Kaukasus und […] More
Was ist Green Fig and Saltfish?
Green Fig and Saltfish ist das Nationalgericht von St. Lucia, einer Insel in der Karibik. “Green Fig” bezieht sich dabei […] More
Was ist Jollof Rice?
Jollof Rice ist ein beliebtes westafrikanisches Gericht aus Reis, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen. Es ist in vielen Ländern Westafrikas, […] More
Was ist Dublin Coddle?
Dublin Coddle ist ein herzhafter Eintopf, der in Dublin, Irland, beliebt ist. Er besteht hauptsächlich aus Würstchen, Speck, Zwiebeln und […] More
Was ist Soda Bread?
Soda Bread ist ein traditionelles irisches Brot, das mit Natron (Backsoda) als Triebmittel zubereitet wird, anstelle von Hefe oder Sauerteig. […] More
Was ist Stout and Raw Oysters?
Stout and Raw Oysters ist eine kulinarische Kombination, die sowohl in der britischen als auch in der irischen Kultur tief […] More
Was ist Irish Stew?
Irish Stew ist ein herzhafter Eintopf aus Irland, der hauptsächlich aus Lammfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Abhängig von der Region […] More
Was ist Colcannon?
Colcannon ist ein klassisches irisches Gericht, das hauptsächlich aus Kartoffelpüree mit Kohl oder Grünkohl besteht. Einige Variationen dieses Gerichts können […] More
Was ist Injera?
Injera ist ein säuerliches Fladenbrot aus Äthiopien und Eritrea, das aus fermentiertem Teff-Mehl hergestellt wird. Herkunft und Geschichte Injera hat […] More
Was ist Doro wat?
Doro wat ist ein scharfes Hühnercurry, das als das Nationalgericht Äthiopiens gilt. Herkunft und Geschichte Doro wat hat seine Wurzeln […] More
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