Französische Küche

Tarte flambée, auch bekannt als “Flammkuchen”, ist ein traditionelles Elsässer Gericht, das einer dünnen Pizza ähnelt. Herkunft und Geschichte Tarte […] More

Salade Niçoise ist ein gemischter Salat aus verschiedenen frischen und gekochten Zutaten, der seinen Ursprung in der Stadt Nizza an […] More

Ratatouille ist ein traditionelles provenzalisches Gemüseeintopfgericht aus Frankreich. Herkunft und Geschichte Ratatouille kommt aus der Region Provence im Südosten Frankreichs. […] More

Quiche Lorraine ist eine herzhafte Torte aus der Region Lothringen in Frankreich. Sie besteht aus einem Mürbeteigboden, gefüllt mit einer […] More

Pot-au-feu, was “Feuertopf” bedeutet, ist ein traditioneller französischer Eintopf aus Rindfleisch, das langsam mit Gemüse und Gewürzen gekocht wird. Herkunft […] More

Eine Galette de Bretagne ist ein herzhafter Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, der traditionell in der Bretagne im Westen Frankreichs zubereitet wird. […] More

Foie gras, was “fetter Leber” bedeutet, ist eine Spezialität der französischen Küche, die aus der Leber einer Ente oder Gans […] More

Crêpes sind dünne Pfannkuchen aus Weizenmehl, die in der Bretagne, Frankreich, ihren Ursprung haben. Sie können sowohl süß (mit Zucker, […] More

Coq au vin, übersetzt “Hahn im Wein”, ist ein französischer Eintopf, in dem Hühnchen in Rotwein und Brühe mit Pilzen, […] More

Cassoulet ist ein herzhafter Eintopf aus dem Südwesten Frankreichs, bekannt für seine Mischung aus Fleisch und Bohnen. Herkunft und Geschichte […] More

Bouillabaisse ist eine traditionelle provenzalische Fischsuppe, die ursprünglich aus dem Hafen von Marseille stammt. Es wird normalerweise aus verschiedenen Fischen, […] More

Beef bourguignon ist ein herzhafter Eintopf aus Frankreich, der Rindfleischstücke enthält, die in Rotwein und Brühe mit einer Mischung aus […] More