Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Hackfleisch
- 1 EL Öl
- 500 g Kartoffel(n)
- 500 g Paprikaschote(n)
- 500 g Tomate(n) – Püree
- ½ Liter Brühe
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß und scharf
- Kräuter der Provence
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprikaschoten waschen und ebenfalls würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch mit dem Tomatenpüree und der Brühe ablöschen. Mit Parikapulver und Kräutern der Provence abschmecken. Das ganze etwa 35 Minuten köcheln lassen und mit frischem Bauernbrot servieren.
