Blumenkohl geröstet

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Blumenkohl, geputzt & in Röschen zerteilt
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • ½ Bund Petersilie, glatte
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl, kaltgepresst
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Zubereitung

Blumenkohl mit Öl & Salz mischen.
Auf Backblech verteilen & bei 220 °C (vorgeheizt) auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten (Petersilie fein hacken) ein Würzöl zubereiten.
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten & heiß mit dem Würzöl beträufelt servieren.

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