Gnocchi, überbacken

Zutaten für 2 Portionen

  • 500 g Gnocchi
  • 70 g Frühlingszwiebel(n), in Ringe schneiden
  • 100 g Kochschinken
  • 150 g Gorgonzola
  • 100 g Sahne, oder ein bisschen mehr
  • 200 g Tomate(n) (Dose)
  • Salz und Pfeffer
  • n. B. Käse, geriebener

Zubereitung

Gnocchi nach Anleitung kochen.
Zwiebeln und Schinken andünsten. Gorgonzola und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, ca. 5 Min köcheln lassen und kräftig abschmecken.

Tomaten klein schneiden. Gnocchi und Tomaten in eine Auflaufform geben, Soße drüber und zum Schluss geriebenen Käse. Ca. 15 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Backofen überbacken.

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