Zutaten für 2 Portionen
- 500 g Gnocchi
- 70 g Frühlingszwiebel(n), in Ringe schneiden
- 100 g Kochschinken
- 150 g Gorgonzola
- 100 g Sahne, oder ein bisschen mehr
- 200 g Tomate(n) (Dose)
- Salz und Pfeffer
- n. B. Käse, geriebener
Zubereitung
Gnocchi nach Anleitung kochen.
Zwiebeln und Schinken andünsten. Gorgonzola und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, ca. 5 Min köcheln lassen und kräftig abschmecken.
Tomaten klein schneiden. Gnocchi und Tomaten in eine Auflaufform geben, Soße drüber und zum Schluss geriebenen Käse. Ca. 15 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Backofen überbacken.
