Zutatenfür 4 Portionen
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel(n), gehackt
- 1 kleine Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
- 3 kleine Möhre(n), geputzt, klein gewürfelt
- 120 g Milchreis
- 400 ml Wasser
- 1 ½ TL Gemüsebrühepulver
- 2 EL Tomatenmark, 3fach komzentriert
- 2 EL Käse, gerieben (z. B. Parmesan, Mozarella oder Gouda)
- etwas Petersilie, gehackt, alternativ Crème fraîche oder Hüttenkäse
