Zutaten für 1 Portionen:
| 1 ½ kg | Zwetschgen |
| 750 g | Gelierzucker ( 2:1 ) |
| 2 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 200 ml | Rotwein, trockener |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden (nicht pürieren!). Mit dem Vanillinzucker in einen großen Topf geben, den Gelierzucker einrieseln lassen und unter Rühren zu Kochen bringen. 3-4 Minuten unter Rühren weiter kochen.
Den Topf vom Herd nehmen, Zimt und Rotwein unterrühren und die Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese fest verschließen.
Guten Appetit!
