Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Schweineschnitzel
- 2 EL Mehl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Zwiebel(n)
- 2 EL Butter
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- ⅛ Liter Sahne
- ⅛ Liter Fleischbrühe
- 3 EL Tomatenmark
Zubereitung
Das Fleisch in 1/2 cm Streifen schneiden. Mehl, Salz und Pfeffer mischen, das Fleisch darin wenden. Die Zwiebeln schälen und Ringe schneiden. Die Butter erhitzen, das Fleisch darin braun anbraten.
Die Hitze drosseln, Zwiebeln zugeben und hell bräunen. Tomatenmark mit anrösten. Paprikapulver druntermischen. Gleich mit Sahne und Fleischbrühe angießen, da das Paprikapulver sonst verbrennt und bitter wird.
Alles bei mittlerer Hitze 20 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt lecker mit Reis.
