Zutaten
Salz und eine halbe Mehl .. eine von 250 ml.
Weniger als die Hälfte des Mehlsalzes
Flacher Zuckereimer
Später Tee
Tee-Maniok-Hefe
Etwa 100 ml lauwarmes Wasser
3 Hecken Öl
Zubereitung
Die Hefe in Wasser mit Zucker einweichen, 10 Minuten ziehen lassen, in trockenen Zutaten trocknen und den glatten, nicht klebrigen Teig kneten, etwa zehn Minuten kneten, zudecken und 2 Stunden lang stehen lassen, wenn es gerührt wird, gerade genug, um die Luft herauszulassen. In 8 gleiche Teile teilen, Kugeln formen und zugedeckt eine weitere halbe Stunde ruhen lassen. Wenn sie getrennt wurden, sollten sie zu einer sehr kleinen Menge Mehl aufgerollt werden, um nicht mehr als 5 mm dick zu sein. Ich habe die Pfanne gut erwärmt und mit einer Serviette ein wenig übergossen. Ich bin einfach über die Pfanne gegangen und habe dann den Fudge darauf gedreht, bis er sich aufzublähen begann. Als er ganz ausgegangen ist, drehte ich mich wieder ein wenig zur anderen Seite, um sie zu erreichen. Damit sie alles hintereinander backen, werden sie sehr schnell gebacken
