Afelia ist ein zypriotisches Gericht, bei dem Schweinefleisch in einer Marinade aus Rotwein und Koriandersamen gekocht wird.
Herstellung
Zutaten
- Schweinefleisch
- Rotwein
- Koriandersamen
- Zwiebeln
- Öl
- Salz und Pfeffer
Prozess
Das Fleisch wird mariniert und dann mit den Zwiebeln gebraten, bis es zart und aromatisch ist.