Arepa ist ein rundes, flaches Brot aus vorgekochtem Maismehl, das in vielen Ländern Südamerikas, insbesondere in Kolumbien und Venezuela, populär ist.
Herkunft und Geschichte
Arepa hat präkolumbianische Wurzeln und wurde von den indigenen Völkern des nördlichen Südamerikas hergestellt und verzehrt.
Herstellung
Zutaten:
- Vorgekochtes Maismehl
- Wasser
- Salz
Prozess:
- Wasser, Salz und Maismehl zu einem Teig vermengen.
- In kleine Kugeln formen und dann zu flachen Scheiben pressen.
- Auf einem Grill, in einer Pfanne oder im Ofen backen oder braten.
Serviervorschlag
Warm servieren, oft aufgeschnitten und mit verschiedenen Füllungen wie Käse, Fleisch oder Bohnen gefüllt.