Grissini sind dünne, knusprige italienische Brotstangen. Sie stammen ursprünglich aus der Region Piemont in Italien und sind ein beliebter Snack oder eine Beilage zu Mahlzeiten.
Herstellung
Zutaten:
- Weizenmehl
- Wasser
- Hefe
- Olivenöl
- Salz
Prozess:
- Hefe im Wasser auflösen und mit Mehl, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in dünne Stränge rollen und auf ein Backblech legen.
- Die Grissini bei 200°C im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.