Lasagne alla Bolognese ist ein berühmtes italienisches Pastagericht aus der Region Emilia-Romagna. Es besteht aus mehreren Schichten Lasagne-Blättern, Bolognese-Sauce, Béchamelsauce und geriebenem Käse.
Herstellung
Zutaten:
- Lasagne-Blätter
- Bolognese-Sauce (siehe oben)
- Béchamelsauce
- Frisch geriebener Parmesan oder Mozzarella
Prozess:
- Eine dünne Schicht Bolognese-Sauce auf den Boden einer Auflaufform geben.
- Eine Schicht Lasagne-Blätter darauf legen.
- Eine Schicht Bolognese-Sauce, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce und geriebenem Käse.
- Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die letzte Schicht aus Käse bestehen sollte.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist.