Pizza Napoletana ist eine Art von Pizza, die ihren Ursprung in Neapel, Italien hat. Sie zeichnet sich durch einen dünnen, weichen und elastischen Teig sowie einfache und frische Zutaten aus.
Herstellung
Zutaten:
- Pizzateig
- Tomaten, passiert oder in Stücken
- Mozzarella, in Scheiben
- Frische Basilikumblätter
- Olivenöl
- Salz
Prozess:
- Den Teig dünn ausrollen und auf ein Pizzabrett oder einen Pizzastein legen.
- Die Tomaten darauf verteilen und mit Salz würzen.
- Den Mozzarella und die Basilikumblätter darauf legen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei sehr hoher Temperatur (mindestens 250°C) backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.