Smažený sýr, was „gebratener Käse“ bedeutet, ist ein beliebtes Fast-Food-Gericht aus Tschechien, bei dem ein Käsestück paniert und frittiert wird.
Herstellung
Zutaten
- Käse (typischerweise Edamer oder Gouda)
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
Prozess
Der Käse wird in Mehl gewälzt, dann in verquirltes Ei getaucht und mit Semmelbrösel paniert, bevor er frittiert wird, bis er goldbraun ist.